12 травня 2020
Позбавимо вас від помилок і запропонуємо більш ефективні способи позбутися від зайвих кілограмів.
Прискорений метаболізм – це Святий Грааль втрати ваги. Загадковий, чарівний і не дуже зрозумілий механізм, що вміє спалювати наш жир дотла навіть коли ми спимо. Якби це було дійсно так! Маркетологи підтверджують, що сьогодні «метаболізм» або «обмін речовин» один з найпопулярніших запитів у пошуковій системі Google і понад 90 млн відгуків з пошуку.
Нагадаємо, що метаболізм або обмін речовин – це процес, при якому ваш організм перетворює всю їжу, які ви споживаєте, в калорії, тобто в паливо, яке управляє в вашому організмі буквально всім – від росту волосся до дихальних функцій. Чим ефективніше будуть спалюватися, тобто витрачатися ці калорії, тим менше жиру буде відкладатися у вашому організмі і все це без необхідності сідати на сувору дієту або займатися до сьомого поту в фітнес-залі. Звучить приголомшливо, чи не так? Але як і будь-який «магічний» процес, обмін речовин оповитий міфами і помилками.
Міф 1: не можна пропускати сніданок
Насправді: Не варто переживати, якщо часу на сніданок не вистачає. Дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition доводить, що сніданок не є таким вже важливим прийомом їжі. В експерименті брало участь понад 300 осіб з надмірною вагою, половина з яких снідала, друга – пропускала цей прийом їжі, тоді як калорійність денного раціону була у всіх однаковою. В кінці 16 тижня провели зважування і з’ясували, що учасники експерименту, які снідали, всупереч очікуванням, не втратили більше ваги, чим ті, хто вранці голодував. Сніданок – ідеальний час для споживання білка і клітковини, щоб зарядитися енергією на цілий день, але якщо ви вирішуєте з’їсти пончик або пропустити сніданок – зробіть вибір на користь останнього.
Активатор схуднення: почніть день з білкового продукту: при травленні він виділяє в 2 рази більше калорій, чим жир або вуглеводи.
Міф 2: Гострий перець прискорює метаболізм
Насправді: Соус з гострим перцем дійсно може завести ваш обмін речовин. Але не тільки він! Гарна новина для тих, хто не любить гостре: різновиди перцю, які відрізняються м’яким смаком, надають на метаболізм такий же вплив! Результати дослідження, представлені на експериментальному засіданні біологів в Анахаймі, штат Каліфорнія, довели, що з’єднання дігітрокапсацін (dihydrocapsiate – DCT) – двоюрідний брат капсацин – є настільки ж ефективним. В учасників експерименту, які їли продукти, що містять DCT, фіксували дворазове прискорення метаболізму на відміну від тих, хто приймав плацебо.
Активатор схуднення: Додавайте в свої страви – салати і закуски – різні сорти перців: болгарська, Піментос, релленос. Вони заведуть ваш метаболізм не гірше, чим гострий чилі.
Міф 3: Важливо харчуватися дрібно, що не менше 6 разів на день
Насправді: Дослідження, результати якого були опубліковані в журналі Hepatology, довело неспроможність цієї теорії. В ході експерименту одна група учасників споживала денну норму калорій за 5-6 прийомів, інша їла те ж саме кількість калорій, але в 3 прийоми. Вчені виявили, що м’язову масу учасники обох груп набирали однаково, але у тих, хто «дріботів» зі своїм харчуванням, виявили абдомінальний жир, який збільшує ризик виникнення захворювань серця. Так що три основних прийому їжі без додаткових перекусів, що регулюють метаболічні процеси не є небезпечними.
Активатор схуднення: Зосередьтеся на контролі калорійності раціону, а не кількості прийомів їжі. Слідкуйте за тим, щоб в щоденному меню було достатньо клітковини, білка і мікроелементів.
Міф 4: Вуглеводи, з’їдені перед сном, уповільнюють метаболізм
Насправді: Вважається, що тіло спалює вуглеводи для отримання енергії, але якщо ви вживаєте їх перед сном, то у відсутності активності ваше тіло просто зберігає їх у вигляді жиру. Але процес втрати ваги не такий простий. Дослідження, опубліковане в журналі Nutrition, заперечує прямий зв’язок між вуглеводами на ніч і зайвою вагою. В ході експерименту дві групи чоловіків дотримувалися однакових раціонів харчування з тією лише різницею, що одні споживали необхідну дозу вуглеводів протягом дня, а інші – виключно на ніч. Результат вражаючий: у другій групі худнули швидше, за рахунок термогенеза (тобто вони спалили більше калорій, переварюючи їжу на наступний день). Крім того, в першій групі відзначали збільшення рівня цукру в крові. Нічні вуглеводів допомогли втратити в середньому на 27% більше жиру.
Активатор схуднення: Насолоджуйтесь порцією пасти на вечерю. Вуглеводи заведуть процеси жиросжигания на наступну добу, до того ж резистентний крохмаль в пасті – той вид вуглеводів, що важче відкладається у вигляді жиру.
Міф 5: Кілограм м’язів спалює до 200 калорій в день
Насправді: Адепти фітнесу сильно перебільшують жироспалюючі здатності м’язової маси. Згідно з доповіддю, опублікованою в журналі Obesity, м’язи змінюють швидкість метаболізму в стані спокою незначно, всього в 6 калорій на фунт. Правда, це в три рази більше, чим жир, тому тренування з обтяженнями, безумовно, допомагають процесу утилізації жиру. До речі, кілограм мозку спалює 209 калорій в день.
Активатор схуднення: Не обов’язково викладатися в залі до сьомого поту, будь-яка вправа бере участь в «заводі» метаболізму. Але пам’ятайте, що згідно з дослідженням Університету штату Меріленд, будь-яка активність покращує роботу мозку, а він як ми вже довели контролює вагу!
